在我们的生活中，市场中买到的面粉大多都是干燥的。但其实面粉加工设备刚刚加工出的面粉，是有一定湿度的，这是为什么呢?它的作用是什么呢?今天河南粮院小编带大家简单的了解下吧。

       生活中我们接触到的面粉之所以是干燥的，是因为它后期加上了一道工序，把面粉烘干有易于后期的保存更方便。在面粉加工设备生产完面粉时，之所以含有一定的水分，是因为在它的流水线当中， 有一道工序是清粉，用洁净的水进行清洗，可以**很多杂物，保证它的卫生，为后期加工做好准备。

       另外，面粉加工设备该工序的实施，也是为了面粉加工设备和操作人员安*的需求。如果面粉太干燥，就会有许多面粉外溢到空气中，当空气中的面粉到达一定的浓度，一旦遇到明火闪现，很容易发生事故， 所以清粉也是必不可少的。

       但有些不是很了解这些的人会担心它会对面粉的口感产生一定的影响，这种想法其实是错误的，因为它仅仅是加工工艺所致，并不会对面粉的质量有影响，人员可以放心的食用。