在石磨面粉加工设备生产中，大家都知道原粮要进行水分调节。但是原粮水分调节的好坏是怎么来判断的呢?具体需要达到什么样的工艺效果呢?接下来我们就来为大家讲解一下原粮调节的目的性问题。

      前提是我们要保证面粉水分含量符合国家标准，原粮过干会造成面粉水分过低，使制粉厂遭受损失;反之，原粮如果含水量过高会造成面粉水分过高，不仅会影响消费者利益，还将影响面粉贮藏的保存时间。

      使入磨原粮有适宜的水分，以适应石磨面粉加工设备制粉工艺的要求，保证制粉过程的相对稳定，便于操作管理。这对提高石磨面粉加工设备生产效率、出粉率和产品质量都十分重要。

      原粮经水分调节后，皮层韧性增加，胚乳内部结构松散，皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降，有利于石磨面粉加工设备制粉性能的改善。但原粮水分过高，会使石磨面粉加工设备制粉过程中在制品流动性下降，造成筛理和流动的堵塞，影响制粉的正常生产。所以，从改善制粉性能考虑，也应有一适宜的入磨原粮水分。