石磨面粉机合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是 切现代化工具不可替代的!上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在 个架座上，且下扇中间有 短的立轴，用铁制成，上扇中间有 个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。同时，两扇的接触面有 个空膛，叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。

　　石磨面粉机的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。面粉就在这样的研磨中生产出来。

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