面粉的种类很多，面粉的颜色也不尽相同，很多人都认为越白的面粉越细腻的的面粉就是好面粉，其实不然，好的面粉还是原生态的面粉，原生态的面粉营养价值高！那么好面粉是如何生产出来的呢？好的面粉质量不单单由小麦品质决定，也有面粉机械设备的加工工艺及操作者对设备的操作相关！接下来咱们就来谈谈怎样才能加工出好面粉！

　　面粉机械加工出来的面粉好吃不仅与它的低转速有关，还与加工设备的碾磨配件紧密有关。

　　比如低温低速加工出的面粉质量**比高温高速加工出的面粉质量好。比如标准的面粉80或90为宜，想要细的面粉120，但颜色会比80的暗黄。

      假如对辊空隙大，则加工的面粉颗粒大 些，香味较浓，是原生态面粉的 种；假如对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，且有 些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被破坏掉了，消失了，如胡萝卜素等。

　　面粉机械在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值高 些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间长 些，耗电量也多 些。粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，所以，面粉机械加工出来的面粉 好吃，保留了粮食中 原生态的营养成份与味道。

　　面粉加工机械加工出来的面粉是颗粒的，而不是特别细腻的那 种，在大颗粒面粉中，粮食的营养物质得到了 大程度的保留，这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味，原生态的香味，与那些用香精做出来的味道是**不同的。

　　在现代方法加工面粉的时候小麦的种皮是要去掉的，去掉种皮以后，只加工麦仁，这样加工出来的面粉非常白，但是，在味道上却不如传统加工的面粉好。

　　通过以上内容的了解，我们从中明白了面粉机械加工的面粉好坏与多种因素有关，不管我们想加工什么样的面粉都是可以调节的，在低速、低温下，加工出来的面粉就是传统面粉，而在高温、高速下加工的面粉就是现代面粉，虽然效率高，但是在营养上不如前者好！多有关面粉机械的相关信息大家可以登录我们网站http://www.hnliangyuan.cn/详细咨询！河南粮院作为专业生产面粉机、面粉加工机械的厂家，我们可以为您提供完善的售前、售中、售后服务并提供 系列的技术支持！