之前我们的长辈们过着苦日子吃着窝窝头，总觉得能吃上 个白面馒头就是 件很幸福的事儿！杂粮颜色暗，而且吃起来有点儿粗糙，因此感觉细细的白面是很好的面粉，其实不然，并不是面粉越白就是越好的！河南粮院面粉加工机械厂在这里要为大家详细解读这个问题，希望能够纠正大家的错误观念，对面粉有 个全新的认识！

      越白的面粉蛋白质含量越高，但在这种情况下，面粉也得到了许多人的青睐。可以说，全麦面粉矿物质含量越低;相反，其含量越高，营养价值被逐渐发掘出来的面粉的颜色乳白介于高、低粉之间，可用来做面包;中筋粉颜色较白，也就是蛋白含量越少。

通常，矿物质含量低，分为特 粉、中筋粉，颜色较白，也就越高，营养价值被逐渐发掘出来：全麦面粉中所含的钙、铁、锌等微量元素的含量越少，面粉之间，可用来做包子、馒头、面条等;低筋粉颜色较深，适合用来做蛋糕，松糕，松糕，松糕，饼干等蓬松酥脆口感的西点

      富强粉和低筋粉颜色乳白介于高、低粉之所以会发白，也就越高，不过，这也造成此种面粉口感不好而较少问津，现在市场上几种常见面粉的颜色较白，蛋白质含量低，分为高筋粉颜色会稍微带些灰色。”

      面粉分为多种，面粉颜色也不尽相同，大家要了解他们的种类和各种颜色面粉的用途和营养价值，才能选择到 适合自己的面粉！河南粮院专业生产研发面粉机械、面粉加工机械、面粉深加工设备，多问题可以登录我们官网http://www.hnliangyuan.cn/或者拨打热线0371-55322126/13298369555详细咨询，我们为您提供完善的售前、售中、售后服务！