面粉机械设备以加工灵活，操作方便著称，它的加工性能也不 样，加工能力有大有小，这是由它的功率决定的，因此，面粉机械设备价格也不 样。面粉机械设备没有筛选功能，需要再进行人工筛选，把小麦里的土块或砖头类的杂物拣出来，如果没有人工的参与，它的加工功能就不如大型面粉机械设备。另外，它对于麦皮与胚的分离也不是很到位，所以加工出来的面粉在色泽上不如大型机械好。如果把麦皮去掉的太多，就容易把 些面粉也去掉的，对出粉率也会有影响。

　　面粉机械设备的对辊齿数对面粉的质量也有很大的影响，齿数越密，做出来的面粉越细，齿数越疏，做出来的面粉越粗糙，颜色上也有些发暗，但是，做出面食来以后，在味道上也是可以的，只是外观上不是太好。