在粮食加工生产的产业链中，玉米加工设备的主要作用是用来加工玉米副产品，使用玉米加工设备进行加工的副产品包括玉米胚芽、玉米芯、麸质、皮渣、玉米浸泡液和酒糟等。其综合利用包括常规利用和高附加值利用。

　　常规利用主要是指使用玉米加工设备对饲料的加工，玉米加工设备对是 种对其所含有益成分不完全的利用。高附加值利用则是指从这些副产物中提取功能因子，充分发挥其所含各成分的使用价值，是 种较为完全的利用。

　　玉米籽粒中含淀粉70%～72%，较先进的淀粉提取工艺可提取淀粉65%左右。玉米加工设备在淀粉生产工艺过程中未提取出来的淀粉和籽粒中的其他成分均为淀粉厂的副产品，如蛋白质、脂肪、可溶性物质、纤维素及若干微量成分等，这些副产品都具有重要的应用价值。

　　玉米加工设备为了充分利用玉米籽粒的各种成分，有效开发玉米资源、提高经济效益，开展对淀粉厂副产品的综合利用是非常必要的。淀粉厂的副产品在玉米淀粉提取的不同环节以不同的形式被分离出来，化学成分不同、物质状态不同，要采取适宜的加工方式，合理地进行利用。

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