目前小米深加工设备的加工工艺有很多，但是免洗小米深加工设备的加工方法并不多，河南粮院小编为大家介绍小米深加工设备常用的方法。目前，我国小米深加工设备的加工工艺主要分为两种： 是多级轻碾法;另 种是膜化法。不同的加工方法对免洗小米产品质量有着不同的影响，下面分别对两种小米深加工设备加工方法进行简要介绍：

　　多级轻碾法是指将小米分级之后采用多次碾米的方法，对小米进行加工。免洗小米深加工设备工艺流程为：谷子—去杂—砻谷—分离—1碾—2碾—3碾—分级—吸糠粉降温—包装—免洗小米。免洗小米深加工设备的加工流程具有以下特点：无需任何的增白和增光剂就可以达到合格的色度，操作简单，适合小工程生产。但这种工艺加工得到免洗小米由于加工程度比较大，营养损失较多，碎米含量较高。

　　膜化法：将小米表面的淀粉粒通过预糊化作用变成包裹米粒的胶质淀粉膜，从而生产出免洗小米，这种方法称之为膜化法，膜化法生产免洗小米方法的关键工序是上糠去光。上光的实质，就是利用小米表层淀粉粒在抛光机内产生预糊化作用，是米粒表面形成 层极薄的胶质化淀粉膜。

　　小米深加工设备的膜化法具有以下特点：工艺简单、操作方便，所添加的上光剂在米粒表面形成保护层，提高了小米的光洁度，能够提高免洗小米的质量，并且保持时间长，耐摩擦和温度、湿度变化，可防止米粒与空气的接触，防止氧化，从而延长了小米的保质期。但上光剂的浓度和添加量难控制，设备易损耗。

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