玉米的胚和胚乳被皮层包裹，脱胚前应先脱皮，玉米种皮去除之后才能实现胚与胚乳的分离。玉米脱皮制糁制粉机脱胚的同时籽粒被破碎成大、中、小颗粒，这些颗粒由后续工序加工成低脂肪的玉米糁、玉米粉。玉米脱皮制糁制粉机在脱皮、脱胚中，胚要保持完整，尽量减少整粒玉米或者是大颗粒的玉米的存在。在玉米脱皮制糁制粉机制粉前，将玉米籽粒的皮、脱胚掉，可使 后的玉米产品中脂肪和种皮的含量大大下降。

　　河南粮院机械制造有限公司生产的玉米脱皮制糁制粉机(三分离)的操作要点：

　　1、操作指标为;脱皮率大于或等于90%;脱胚率大于或等于90%;破糁率大于或等于80%;出机物料和筛下物中含φ1.5mm的筛下物不大于14%。

　　2、要求入玉米脱皮制糁制粉机的玉米水分为(16±1)%，料温为45℃~55℃，玉米表面不应有水。

　　3、防止坚硬杂物进入机内，以免损坏打板和筛面。

　　4、开玉米脱皮制糁制粉机前，用手转动打板轴，将机内物料**干净。运转正常后方可投料生产。

　　5、运行中，随时观察出料口物料的脱皮、脱胚、破碎情况。如出口物料中含整粒玉米多，可调整出口压力门以增加机内压力;如含粉较多，应相应间隙机内压力。加大压力时需注意电机的工作电流。

　　6、若调整出口压力门口，出机物料中整粒玉米仍较多，则可能是转速过低或打板严重磨损，应检查传动带的张紧程度及打板的磨损情况。

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