很多客户只知道玉米机械加工工艺中存在干法脱皮和湿法脱皮两种不同的加工工艺，其实在面粉加工设备中也是存在这样两种各不同的机械加工工艺的。下面河南粮院小编就以客观的角度来讲述 下面粉加工设备的这两种不同的加工工艺。

　　面粉加工设备的湿法工艺是指将小麦原粮经亚硫酸浸泡后，通过破碎、研磨、分级等 系列操作，把小麦中的淀粉、蛋白质、胚芽、皮等成分加以分离的工艺过程。这种工艺的优点是小麦各成分分离彻底，得到的淀粉与胚芽纯度高。但这种工艺也存在缺点：投资大、能耗高、操作费用高、污染严重;得到的产品主要是单 的淀粉。小麦湿法加工厂受市场的影响。当市场上的淀粉需求转弱，即供大于求时，这种小麦加工厂就会陷入困境。

　　面粉加工设备的干法工艺是指小麦经过着水或不着水，通过清理、脱胚、破碎、分级、研磨等 系列操作，把小麦的胚、胚乳、皮等部分加以分离，得到胚芽、皮和不同粒度和脂肪含量的 系列小麦渣或粉的工艺过程，此工艺在我国又称小麦联产工艺。这种工艺的优点是：建厂投资小、节能、副产物回收集中，便于销售、处理或深加工，污染少，得到的脱脂小麦渣或粉用途广。

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