河南粮院设计的小米加工成套机械采用的是数显小米碾米机，主要机件包括：压砣、进料斗、转动块、转动手柄、机体、数码显示器、接料斗、机座、加键、减键、启动或停止键。该数显小米碾米机的工作原理是：当试样(糙米)从料斗进入到碾白室。在压砣的压力和机械的推动之下，使得糙米在碾白室中相互挤压，经过自相摩擦，以及砂轮对于糙米的摩擦之后，则可以快速地去掉糙米的皮层，在小米加工成套机械设定的时间内达到碾米的效果。数显小米碾米机的操作步骤如下：

　　1)将小米加工成套机械数显碾米机平稳放在工作台上，插上电源插头。

　　2)确定碾白时间，调好定时旋钮。

　　3)将压砣从料斗中取出来，取糙米17-20g放入进料斗，任其流入碾白室内。先按下电源钮启动后，然后再发下压砣。

　　4)到规定时间，小米碾米机即自动停止转动，先取出料斗，**糠皮。再插上接料斗，然后取出压砣，将前面转动手柄向右转90°，使碾白室的精米落到接料斗内，将定时旋钮到0位，按下电源按钮使砂轮空转数秒钟，使碾白室内米粒全部掉落，然后拉出接料斗，经过筛理即得精米。

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