目前的玉米深加工设备加工基本上都属于生产性冷库，主要建在货源比较集中的产区，玉米在此进行冷冻加工, 通过短时间的冻结将玉米的温度降到 - 18度以下,尽量保持玉米的品质不变,并短期冷藏贮存后即运往其它的销售地区,该玉米深加工设备冷冻技术的 大特点是冷冻生产量比较大,这样就需要 定的周转冷库备用。它的生产工艺流程概况如下:

　　原料收购——鲜原料整理 ( 粗拣 )—— 进料 —— 加工——输送挑选检查——预煮—— 冷却——细拣—— 速冻装置——检验——过磅包装——进冻结物冷藏——过磅——销售。

　　上述玉米深加工设备工艺可以根据自己的生产状况进行调整，速冻机的成本较高,所以小的企业大部分采用速冻间的形式来速冻玉米,大约10h可以冻结 次,这样玉米的品质差 些,但对冷冻机的能力的要求就降低了,投资也大大的减少了。

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