玉米面加工设备的加工方法在国内大致可以分为两类， 种是提胚制粉工艺，该种工艺主要用于食品级别的玉米面; 种是干法脱胚制粉工艺，这类工艺用于生产燃料酒精等工业用品。现有的玉米面加工设备玉米干法加工厂大多是私营企业, 日处理量50 t, 少数达 100 t。玉米面加工设备采用的工艺是省略了着水调质的玉米提胚制粉工艺, 流程如下:

　　原粮——清理——去石——脱皮——破糁脱胚——提胚——筛理——研磨——再筛理——各类成品

　　省去着水调质的目的是为了省略后续的烘干设备。该工艺要求原粮水分基本控制在14%~ 15%,为自然晾干或陈化的角质率高的玉米, 这样可减少筛理步骤; 脱皮工段选用三道立式金刚砂脱皮机或是两道卧式金刚砂脱皮机; 破糁脱胚机采用双辊卧式破糁脱胚机, 提胚机使用国内产品; 筛理部分采用双仓平筛, 处理量大时使用高方平筛; 研磨采用国产气压磨粉机。

　　从玉米面加工设备工艺效果来看, 产品质量好, 糁和粉的油脂含量和纤维含量都小于1%, 但因省去了前道脱皮与脱胚时的筛理, 易造成提胚机及其他部位的下脚料中存在大量玉米糁, 导致总得率仅为 52%, 浪费严重。从企业效益来看, 采用简易的提胚制粉工艺完全可以满足私营业主的要求。例如, 日处理 50 t 的加工厂投资仅 50 万, 1 到2 年内就能收回成本。

　　多玉米面加工设备的相关信息，请访问河南粮院：http://www.hnliangyuan.cn/