近年来，面粉加工设备在我们的生活中使用的越来越普遍，而面粉加工设备的研磨工序可以说是众多加工环节中的重要一步，毕竟，研磨工序的操作，直接影响到面粉加工设备制品的质量以及生产的工作效率。那么如何掌握面粉加工设备研磨工序的操作呢？

1、熟悉面粉机操作：对研磨工段的核心面粉机来说，面粉加工设备的操作优劣直接影响到磨粉的生产效率，熟悉面粉加工设备的操作就有了重要的作用。了解关于机械的基本常识，熟悉对于面粉加工设备来说重要的数据等指标，以便进行操作时也可以适时监察，提供效率。

2、熟悉面粉加工设备的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。

3、掌握面粉加工设备制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作。

4、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

5、掌握好物料研磨的效果：在工艺设计中，面粉加工设备的研磨效果是以剥刮率和取粉率来衡量的，其大小用实验筛测定。但在生产中则要靠操作工观察物料研磨后的破碎状况来估测其大小，从而分析判断研磨的程度是否合适，以便及时发现工艺、设备及操作上存在的问题。

6、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识。具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程，可有效提高操作人员的操作技能，为整个生产的操作奠定良好的基础。